Optimiser le placement des meubles dans My Café
Mis à jour le 11/01/2024 | Publié le 28/01/2022
optimiser le placement des meubles dans my cafe

Dans My Café, l’emplacement des meubles et machines est primordial pour servir plus vite. Bien placer les meubles dans My Cafe permet d’éviter des aller/retour incessants et chronophages pour le barista.

Et gagner du temps sur le service permet de vendre plus de produits, comme dans un vrai café 🙂

Voici comment placer les meubles dans My Café pour optimiser le rendement.

Astuce pour placer les meubles dans My Café : les regrouper pour créer les recettes

Ici l’objectif est de placer les machines en fonction des recettes pour éviter que le serveur perde du temps dans la confection des recettes.

Voici quelques conseils pour optimiser le temps des serveurs, et donc les gains :

disclaimer : par épices on entend la cannelle mais aussi le sel, les copeaux de chocolat, le citron, la menthe, la guimauve, les noisettes – tout ce qui est sur étagère

  • placer la machine à thé /café  m près de la crème et des épices ;
  • placer la machine à café américain près de la crème et des sirops ;
  • placer la machine à latte près des épices ;
  • placer la machine à cappuccino près de la crème ;
  • regrouper les sirops (vanille, chocolat, caramel..) et la crème près les uns à côté des autres, idem pour les épices ;
  • placer la machine à milkshake  près de la crème glacée ;
  • regrouper les réfrigérateurs près de la crème , de la grenadine et des crèmes glacées ;
  • positionner les machines à beignets , puddings et tiramisus  près des sirops et de la crème ;
  • éloigner les machines à gâteaux des crèmes glacées ;
  • les machine à soda, distributeur de limonade, cuisinière pour le café turc, cafetière italienne, machine à café raf n’ont pas besoin d’être proches d’autres machines.

 

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